วิธีเพาะเมล็ดถั่วพลู ปลูกถั่วพูให้ติดฝักดกในกระถาง เก็บได้ตลอด | How to plant winged Bean

577 Likes 15.78K Views

วิธีเพาะเมล็ดถั่วพลู ปลูกถั่วพูให้ติดฝักดกในกระถาง เก็บได้ตลอด | How to plant winged Bean

สำหรับผู้ที่มีพื้นที่น้อย ก็สามารถที่จะปลูกถั่วพลูในกระถางไว้เพื่อเก็บรับประทานในครัวเรือนแบบง่ายๆ

ซานเต๋อ story

++++++++++

ความรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับผักถั่วพลู

ถั่วพลู
ถั่วพลู (ชื่อวิทยาศาสตร์: Psophocarpus tetragonolobus) เป็นพืชล้มลุก ดอกสีขาวอมม่วง ผลเป็นฝักแบนยาวมี 4 ปีก ความยาวของฝักประมาณ 3-4 นิ้ว ภายในมีเมล็ดกลมเรียบ นิยมนำถั่วพลูมาประกอบอาหารประเภทยำหรือกินสด ถั่วพลูเป็นผักที่เสียเร็ว เหี่ยวง่ายและเกิดสีน้ำตาลเร็ว เก็บได้ไม่นาน คุณค่าทางอาหาร ถั่วพลูมีคาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน ไขมัน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ ซี อี บี1 บี2 ไนอะซิน สรรพคุณทางยาบำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย บรรเทาอาการปวดเมื่อย แก้ตัวร้อน ลดไข้

ในอาหารไทยนำฝักอ่อนมาลวก กินกับน้ำพริก ยำ หั่นใส่ในแกงส้ม แกงป่าหรือกินกับขนมจีน หั่นผสมในทอดมัน ยอดอ่อนและดอกใช้จิ้มน้ำพริก ใบอ่อนทำสลัดหรือใส่ในแกงจืด เมล็ดแก่คั่วให้สุกรับประทานได้ หัวแก่ใช้เชื่อมเป็นของหวานหรือเผารับประทานเช่นเดียวกับมันเทศหรือมันสำปะหลัง ในพม่า นำหัวถั่วพลูไปต้มจิ้มน้ำจิ้ม กินเป็นอาหารว่าง ใบอ่อนกินเป็นสลัด ในปาปัวนิวกินีนำหัวถั่วพลูไปห่อใบตองหรือใบไผ่แล้วย่างรับประทาน ในอินโดนีเซียนำเมล็ดถั่วพลูไปทำเทมเป้เช่นเดียวกับถั่วเหลือง หัวถั่วพลูนำมาสับ ตากแห้งคั่วให้เหลือง ชงน้ำดื่มต่างน้ำ เป็นยาบำรุงกำลัง

ในทางสิ่งแวดล้อม ถั่วพลูสามารถส่งเสริมการย่อยสลายแอนทราซีนและฟลูออรีนในไรโซสเฟียร์ได้ดี

Show More
Don`t copy text!
Top