(คลิป) วิธีทำส้มต่อนหมู ส้มหมู แหนมหมู วิถีถนอมอาหารไว้กินนานๆ สามารถทำเป็นอาชีพได้ : วีดีโอ เกษตร

ส้มต่อนหมู
เป็นเมนูบ้านๆ เป็นวิธีถนอมอาหารให้เก็บไว้กินได้นานๆ มีรสชาติเปรี้ยว หอมอร่อย.. หลังจากวันที่ทำประมาณ 2 ถึง 3 คืน จะมีรสเปรี้ยว เวลาทานจะนำมาทอด ทานกับข้าวเหนียว กระเทียม พริกลูกโดด หรือเป็นกับแกล้มก็เด็ดจริงๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม
– เนื้อหมูสันนอก 2 กิโล (จะใช้เป็นเนื้อส่วนไหนก็ได้ สามชั้น, กระดูกซี่โครงอ่อน, เนื้อติดมัน)
– กระเทียมแกะเปลือก 150 กรัม
– ข้าวเหนียวนึ่ง 200 กรัม
– เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– หั่นหมูให้เป็นชิ้น พอดีคำ ตามต้องการ
– โคลกกระเทียมพอละเอียด
– นำหมูที่หันใส่ภาชนะ เติมเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
– ใส่กระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
– ตามด้วยใส่ข้าวเหนี่ยวนึ่งสุก
– ล้างมือให้สะอาด ขยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดให้ส่วนผสมซึงเข้าไปในเนื้อหมูจนเนื้อหมูนุ่มได้ที่
– จากนั้นสนส้มต่อนหมูมาบรรจุใส่กระปุกแล้วปิดฝาให้สนิดห้ามให้อากาศเข้า แล้วเก็บไว้ในอุณหภูมิภายในบ้าน ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก

ประมาณ 2 คืน หรือ 3 คืน หลังจากวันที่ทำส้มต่อน ค่อยนำมาทอด ส้มต่อนจะมีกลิ่นหอม และเปรี้ยวลงตัวพอดี

รายละเอียดจะเป็นอย่างไร ไปดูคลิปกันได้เลย…

ที่มา Youtube Channel : ครัวบ้านๆ Channel
คลิป : https://www.youtube.com/watch?v=Wt3H3I8EW3s