(คลิป) ไอศกรีมชาไทยเนื้อเนียนนุ่มง่ายๆ ไม่ใช้เครื่องปั่น ไม่ยุ่งยาก หอม หวาน มัน อร่อยลงตัว

หลายคนคงชื่นชอบในรสชาติของชาไทย ไม่ว่าจะเป็น ชาไทยนมสด ชาเย็น และอื่นๆอีกมากมาย วันนี้นำมาทำ ไอศกรีมชาไทยเนื้อเนียนนุ่ม ที่ได้รสชาติเข้มข้นของชาไทย เข้มข้น หวานมัน ทำได้ไม่ยากเลยครับ เราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

– นมสดรสจืด 400 มล.

– ผงชาไทย 1 ช้อนแกงครึ่ง

– เกลือ 1 หยิบมือ

– นมข้นหวาน 2 ช้อนแกง

– น้ำตาลทราย 3 ช้อนแกง

– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนแกงครึ่ง

วิธีทำ

1 นำนมสดรสจืดไปต้มพอให้ร้อน แล้วนำชาไทยใส่ลงไป (ใครมีผงชาไทยนำมาใช้ได้เลยนะครับสะดวกดี) คนให้ชาไทยออกสีตามต้องการ

2 พอได้สีตามต้องการแล้ว ก็นำมากรองด้วยผ้าข้าวบาง พอกรองเสร็จแล้ว เทกลับใส่ภาชนะเหมือนเดิม

3 ใส่นมข้นหวาน ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไป จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด คนให้แป้งข้าวโพดละลายจนหมด

4 จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ คนให้เนื้อหนืดเล็กน้อย ปล่อยให้คลายความร้อนค่อยนำใส่ภาชนะ

5 แช่ตู้เย็นข้ามคืน หรือ 6-7 ชม ดูหน้างานอีกทีนะครับ เพราะความเย็นของแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน